شیوه‌های حمایت از سلامت مردم در مواجهه با فراورده‌های آرایشی، بهداشتی و مواد غذایی، از مهمترین ماموریت‌های سازمان غذا و دارو است.
وظیفه اصلی این اداره، نظارت بر تولید، کنترل، صدور مجوزهای بهداشتی محصولات غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی تولید داخل و وارداتی به‌منظور اطمینان از کیفیت، ایمنی و سلامت محصول مطابق با معیارهای ملی مصوب و ضوابط جاری وزارت بهداشت، است.
سایر وظایف سازمان غذا و دارو
بر اساس مصوبه شورای عالی اداری، برخی از وظائف سازمان غذا و دارو به شرح زیر است.
تدوین و ارائه سیاست‌ها، برنامه‌ها و خط‌مشی‌های دارویی، غذایی، آشامیدنی، آرایشی، بهداشتی، بیولوژیک، شیر خشک، تجهیزات، اقلام و ملزومات پزشکی مصرفی و غیرمصرفی و اقلام بسته‌بندی و اسباب‌بازی.تعیین، تدوین و اعلام ضوابط، ویژگی‌ها و مقررات مربوط به واردات، صادرات، تهیه، تولید، انبار، حمل و نقل، توزیع، عرضه و انهدام مواد، محصولات و فراورده‌های یادشده.تعیین، تدوین و اعلام ضوابط و ویژگی‌های مربوط به ارزیابی و کنترل بر برنامه‌ها و خدمات واحدهای دارویی، غذایی، آشامیدنی، آرایشی، بهداشتی، ملزومات و تجهیزات پزشکی و اقلام بسته‌بندی و اسباب‌بازی.صدور، تمدید و لغو موقت و دائم پروانه مؤسسات تولیدی، وارداتی، نگهداری، حمل و نقل، عرضه و توزیع دارویی، تولیدی مواد خوراکی، آشامیدنی، آرایشی، بهداشتی، تجهیزات و ملزومات پزشکی مصرفی و غیرمصرفی.صدور پروانه‌ها و مجوزهای بهداشتی ساخت و ورود مواد، فراورده‌ها و اقلام یادشده.تعیین شرایط صدور، تمدید، لغو موقت و دائم مجوزها و پروانه‌های آزمایشگاه‌های کنترل غذا و دارو.تعیین مبانی خدمات دارویی، آزمایشگاهی و تعیین تعرفه‌های دولتی و خصوصی مربوطه.احیا مصرف داروهای گیاهی و گسترش استفاده از آن.تهیه، خرید و تامین دارو و تجهیزات پزشکی.
سازمان غذا و دارو، با همکاری نیروی انتظامی، اصناف و گمرک، در کنترل و جلوگیری از قاچاق موادغذایی، آرایشی و بهداشتی هم نقش موثر دارد.
*ادارات کل سازمان غذا و دارو
برخی از مهمترین ادارات کل سازمان غذا و دارو، شامل تجهیزات و ملزومات پزشکی، فرآورده‌های طبیعی، سنتی و مکمل، بازرسی و پاسخگویی به شکایات و امور حقوقی، فناوری اطلاعات و سامانه‌های سلامت، امور بین‌الملل، فرآورده‌های غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی، روابط عمومی و سخنگویی و امور دارو و مواد تحت کنترل است.
نمایشگاه بین‌المللی ایران هلث، ایران فارما و نمایشگاه بین‌المللی اکفا از جمله نمایشگاه‌هایی هستند که با مجوز و تحت نظر سازمان غذا و دارو برگزار می‌شود.
دکترغلامرضا اصغری، معاون وزیر بهداشت و رییس فعلی سازمان غذا و داروی ایران است.
